Romain Amphoux macht seine Weine in Manduel zwischen den Städten Nîmes und Arles im Süden Frankreichs an den kalkhaltigen Lehmböden der Südhänge.
Im Sommer wimmelt es in den malerischen Städtchen nur so von Touristen - aber hier in der Abgelegenheit der Costière tauchen sie kaum auf.
Seit 1999 wird die Domäne nach ökologischen Richtlinien geführt. Hier werden die typischen Rebsorten des französischen Südens angebaut: Grenache, Carignan, Cinsault oder Syrah für die Rotweine, Clairette, Grenache Blanc oder Ugni Blanc für die Weißweine - um nur einige zu nennen.