Bioweine-mit-Charakter Biowein Blog

"Wein aus ökologischem Anbau krisenfest" ist der Titel einer Pressemitteilung der BioFach. Vom 17. bis 20. Februar 2010 findet die nächste BioFach in Nürnberg statt - und laut Nürnberg Messe verspricht 2010 "wieder ein guter BioFach-Jahrgang" zu werden. Wie kommt das? Hier die Pressemittleilung im Wortlaut:

Entgegen den Befürchtungen der Bio-Wein-Branche, die zum Jahreswechsel mit eher verhaltenem Optimismus auf 2009 blickte, ist die Lage besser als vermutet: Der Markt schwankt zwischen einer schwarzen Null und leichten Zuwachsraten. Aus gutem Grund: nach wie vor ist das Konsumklima stabil. Einzig die Gastronomen verzeichnen Einnahmerückgänge. „Verbraucher ziehen sich in Krisenzeiten eher in ihr Heim zurück. Die Folge: Der Außer-Haus-Verzehr sinkt. Stattdessen geben die Kunden das Geld lieber für Produkte aus, die den Wohlfühlfaktor zu Hause steigern. Dazu gehört auch das Segment der Bio-Weine“, so Kristina Simon vom Moselland-Marketing, Deutschland. Ein weiterer Grund für die positiven Tendenzen des Bio-Weinabsatzes in Deutschland liegt im Preis. In den Einkaufskörben der Käufer konventioneller Weine landen häufig preisgünstigere Tropfen. Eine Tendenz, die bei Bio-Weinen seltener zu beobachten ist. Lediglich im Bereich von 7 bis 8 EUR im Lebensmitteleinzelhandel (LEH), und von 9 bis 10 EUR im Fachhandel stellen die Lieferanten derzeit eine geringere Nachfrage fest. Dagegen verzeichnet zum Beispiel Peter Riegel Weinimport, Orsingen, Deutschland, einerseits weiterhin wachsende Absätze im Bereich über 10 EUR, andererseits eine ebenfalls steigende Nachfrage für Weine um 4,99 EUR. 

10 % Umsatzplus beim deutschen Bio-Wein erwartet

Obwohl weitere Vorhersagen für das zweite Halbjahr 2009 derzeit schwierig scheinen, sind sich die Anbieter von Bio-Weinen einig und erwarten bis zu 10 % Umsatzplus. „Die Kunden geben bei Bio-Produkten generell bereitwillig etwas mehr aus als bei konventionellen Produkten. Die Vergangenheit hat gezeigt, dass sich die wirtschaftliche Situation kaum auf Bio-Produkte auswirkt. Weine aus ökologischem Anbau haben eine gute Ausgangssituation“, erklärt Peter Riegel, Geschäftsführer des gleichnamigen Weinimports seinen Optimismus. Anlass zur Freude gibt auch die außergewöhnlich gute Zahl der Bestelleingänge vom Juni und Juli 2009, die den einen oder anderen schwächeren Monat ausgleichen konnten, bestätigt auch der Importeur VivoLoVin, Bremen, Deutschland.

Besonders gefragt: Rotwein und Gewächse mit geringerem Alkoholgehalt 

Die Absatzsituation der einzelnen Länder ist bislang eindeutig: Deutsche Weine legen nach wie vor zu, wobei es einen Trend zu Gewächsen mit geringerem Alkoholgehalt gibt. Die Nachfrage nach Bio-Weinen aus Spanien, Italien und Österreich entwickelt sich weiterhin positiv. Bei Weinen aus Frankreich dagegen ist auf Grund von Preiserhöhungen die Absatzsituation uneinheitlicher. Innerhalb der Weingattungen ist Rotwein am stärksten gefragt, wobei sich momentan auch Rosé, speziell im günstigen Preisbereich, reger Nachfrage erfreut. Bei VivoLoVin verzeichnet man 2009 eine überraschend positive Steigerung im vielfach totgesagten Bereich Mehrweg, wobei nicht zuletzt die weiterhin, wenn auch langsamer, steigende Zahl der Bio-Supermärkte eine Rolle spielt. Interessant wird in den nächsten Monaten sicher die Entwicklung bei den Eigenabfüllungen der Kellereien und Importeure. Galt vor allem der Markt für deutsche Fassweine bis Ende 2008 noch als überhitzt, hat sich das deutlich geändert. Nicht nur beim Bundesverband ökologischer Weinbau, Ecovin, Oppenheim, Deutschland, stellt man fest: Die Preise sind rückläufig unter Druck geraten. Lagen vor 2 bis 3 Jahren die Preise noch deutlich über denen konventioneller Fassweine, so haben sich diese 2009 angenähert. Als sehr angespannt gilt der Fassweinmarkt in Spanien, während man in Frankreich über weitere Preiserhöhungen nachdenkt.

Österreich: Deutlicher Trend zu Weinen aus ökologischem Anbau 

Mehr als zufrieden sind 2009 auch die österreichischen Bio-Winzer. Nicht nur wegen eines prognostizierten Export-Plus von 8 % nach Deutschland und der überraschend guten Marktsituation in Japan. „Der Export nach Japan hat sich bestens entwickelt. 2007 waren drei Betriebe in Japan von einem Importeur gelistet. Durch unsere BioFach-Präsenz in Japan seit drei Jahren konnten wir auch Importeure für drei weitere Betriebe finden“, stellt Jürgen Schmücking vom Verein zur Förderung des ökologischen Landbaus, BioAustria, Linz, Österreich, fest. Auch die Lage im Land selbst ist positiv. Der Verband registriert eine immer größere Akzeptanz und führt das zum Teil sogar auf die Krise zurück. „Wir erklären es uns mit der Rückbesinnung auf ehrliche, authentische Produkte sowie auf den ungebrochenen Trend zum Genuss mit Verantwortung“, meint Jürgen Schmücking. Die Preisschiene bei den Bio-Weinen beginnt bei 4,99 EUR, von zeitlich begrenzten Aktionen abgesehen. Das dürfte weitere Winzer zur Umstellung ermutigen. „2009 wird es einen deutlichen Zuwachs geben, weil die ersten Betriebe der Umstellungswelle in diesem Jahr bereits über voll zertifizierte Flächen verfügen. Eingeschränkt wird dieses Wachstum durch Ausstiege, die sich aus den Bedingungen des Jahrgangs 2008 ergeben. Diese Zahl ist aber deutlich niedriger, als der Zuwachs durch neue Betriebe. 2010 und 2011 wird sich dieses Verhältnis noch einmal vergrößern“, erläutert Jürgen Schmücking zuversichtlich.

Frankreich: Bio-Wein boomt 

Als Paradies für Bio-Weine entwickelt sich weiterhin Frankreich. Nachdem bereits 2008 der Absatz anzog, lässt sich nun schon beinahe von einem Boom sprechen, berichtet Kai Schamar, Gesellschafter, VivoLoVin. Obwohl mittlerweile etliche Genossenschaften umgestellt haben, gibt es sogar Engpässe. „Die Preise sind nach zwei geringeren Ernten relativ hoch, aber der nationale Markt funktioniert gut“, ergänzt José Serrano, Einkauf und Qualitätsmanagement bei Peter Riegel Weinimport, Orsingen, Deutschland. 

Italien: Nord-Süd-Gefälle bei der Nachfrage 

Zwiespältig stellt sich dagegen die Situation in Italien dar. Wer Bio-Weine über die Gastronomie verkauft, hat es in diesem Jahr in der Regel schwer, der Weinfachhandel wiederum steht zumindest noch relativ gut da. Das große Angebot sorgt für stabile Preise und im Norden wird mehr Bio nachgefragt als im Süden Italiens. 

Spanien: Starkes Export-Geschäft mit Bio-Weinen 

Zwar weist die iberische Halbinsel mittlerweile die größte Bio-Landwirtschaftsfläche in Europa auf, aber die Nachfrage im Land selbst ist generell gering. Nach Angaben von José Serrano gehen gut 90 % der ökologisch erzeugten Weine in den Export. „Die Binnennachfrage ist zurückgegangen, die Preise sind bei konventionellen wie ökologischen Weinen im Keller und allen voran die Genossenschaften haben große Absatzprobleme“, stellt der Experte fest. Daher setzen Spaniens Bio-Winzer auf den Export. Vor allem Fassweine werden derzeit oft zu extrem niedrigen Preisen angeboten. Davon profitieren wichtige Märkte wie Deutschland, die Beneluxstaaten und Skandinavien.

Da ich es noch nicht geschafft habe, wesentliches zu meinem (verkürzten) Besuch der BioFach zu bloggen, will ich hier wenigstens eine Pressemitteilung von Ecovin veröffentlichen. Thema u.a. die Veranstaltung "Potentiale von Bio-Wein im Weinfachhandel" - auch die hatte ich verpasst...

Hier also die PM:

 ECOVIN, der Bundesverband Ökologischer Weinbau e.V., zieht eine positive Bilanz der BioFach vom 19. bis 22. Februar in Nürnberg. Die am Ecovin Gemeinschaftsstand vertretenen 15 Winzer aus sechs deutschen Anbaugebieten konstatierten eine erfreulich hohe Besucherfrequenz: „Wir haben intensive Gespräche mit Vertretern aus Politik, Wirtschaft und der Bio-Branche geführt und interessante neue Kontakte geknüpft“, so Götz Drewitz, Geschäftsführer von Ecovin. „Das zeigt, dass das Thema Bio-Weine von großem Interesse ist und weiter an Relevanz gewinnt.“ Auch prominente Gäste wie Renate Künast und Percy Schmeiser, Träger des Alternativen Nobelpreises 2007, besuchten den Verband am Stand in der Weinhalle.         

„Der Fachhandel ist auf der Suche nach regionaltypischen, authentischen und qualitativ hochwertigen Bio-Weinen, um durch eine gezielte Sortimentserweiterung sein Profil zu schärfen“, beobachtet Drewitz. Die Ecovin-Winzer haben da einiges zu bieten – das zeigen auch die zahlreichen Auszeichnungen und Prämierungen: Beim Weinpreis der diesjährigen BioFach erhielten Ecovin-Mitglieder fünfmal Gold, zehnmal Silber und vier Empfehlungen.     

Auf reges Interesse bei den BioFach-Besuchern stießen auch die verschiedenen Ecovin-Termine: Am Donnerstag fand unter dem Titel „Auch Biowinzer müssen spritzen“ eine Informationsveranstaltung zum Thema „Pflanzenschutz im ökologischen Weinbau“ mit Experten aus Wissenschaft und Praxis statt. „Es zahlt sich aus, transparent über dieses Thema zu sprechen. So können wir auch die vielen Vorzüge des Bio-Weinbaus und Fortschritte auf diesem Gebiet aufzeigen“, fasst Götz Drewitz zusammen. Am Freitag diskutierten unter der Moderation von Götz Drewitz und Christine Bernhard, Bio-Winzerin und Vorstandsmitglied von Ecovin, Vertreter aus LEH, Fachgroßhandel und Facheinzelhandel über das Thema „Potentiale von Bio-Wein“. Fazit der Gesprächsrunde: „Für die meisten Händler ist das Qualitätsniveau der Weine entscheidend, der Bio-Aspekt ist ein – allerdings von Kunden verstärkt nachgefragter – Zusatznutzen“, so Christine Bernhard. Am Samstag fand die öffentliche Verkostung von Weinen aus pilzwiderstandsfähigen Rebsorten (PiWis) mit begleitender Informationsveranstaltung großen Anklang und konnte den Teilnehmern das beträchtliche Potential dieser Rebsorten aufzeigen.   

Seit seiner Gründung 1985 befasst sich ECOVIN als einziger deutscher Berufsverband für Bio-Winzer mit hohen Qualitätsstandards im ökologischen Weinbau und in der Kellerwirtschaft. Rund 210 Weingüter in zehn deutschen Anbaugebieten bewirtschaften derzeit circa 1.200 Hektar Rebfläche nach den strengen Richtlinien des Verbandes. 

... war für mich eine kurze BioFach:wegen der Grippe meiner Kinder hatte ich erst später anreisen können - und wegen meiner eigenen Grippe musste ich dann früher wieder abreisen...

Trotzdem war Nürnberg wieder eine Reise wert: nicht nur das spezielle Flair der BioFach, sondern auch ihre zunehmende Bedeutung im Weinbereich machte den Besuch lohnenswert. Mit Alexander Ultes hatte ich im Verkostungsbereich einen Blogger-Kollegen, der mich gezielt auf die Highlights aufmerksam machte - und die lohnte es sich zu probieren! Trotz des riesigen Angebots hielten sich meine Verkostungen allerdings sehr in Grenzen - denn irgendwann verhinderte die Erkältung jedes Riechen und Schmecken...

So waren es diesmal vor allem die Kontakte und persönlichen Gespräche, die für mich die BioFach ausmachten: mit Alexander Ultes und Michael Pleitgen sprach ich über das Wein-Panel auf der Cebit; Andreas von Pure Tea, mit eigenem Stand in der etwas abgelegenen Halle 10; Florian Jungbauer von Heyl zu Herrnsheim / St. Antony - zu Thema Webstrategie, dazu gibt's in Kürze ein Video-Interview hier auf dem Blog; neue Kontakte auf dem Bloggertreffen, das für mich dann aber viel zu früh endete...

Apropos BioFach und Blogger - es sei hier noch einmal wiederholt: das Umgehen der BioFach mit Bloggern ist vorbildlich! Die quasi persönliche Betreuung durch Geoffrey Glaser, die 24-Std WLAN-Karte ("normale" Journalisten bekommen nur 1 Std!), die Blogger-Lounge im Pressecenter West, und schliesslich das Bloggertreffen mit Speis und Trank - super! Vielen Dank dafür!

Ansonsten noch ein paar Infos aus dem Abschlussbericht der BioFach:

Rund 46.000 Fachbesucher strömten vom 19. bis 22. Februar auf das Messegelände in Nürnberg. Die Internationalität des Besuchs lag erneut bei 38 %, die Facheinkäufer kamen aus 130 Ländern: nach Deutschland vor allem aus Österreich, Frankreich, Italien, den Niederlanden und Dänemark. Beeindruckt zeigten sich die Besucher vom reichen, genussvollen und kreativen Angebot der 2.744 Aussteller, zwei Drittel davon international. 20 Jahre Leidenschaft für Bio: Auch im Jubiläumsjahr der Weltleitmesse konzentrierten sich die Diskussionen auf so wichtige Themen wie Nachhaltigkeit und Werte in der Bio-Branche. Über 1.500 Teilnehmer nutzen Fachandelstag, Fair & Ethical Trade Forum und die erste Nachhaltigkeitskonferenz zwei Tage vor der BioFach, um sich hierzu auszutauschen“, so Claus Rättich, Mitglied der Geschäftsleitung der NürnbergMesse.

Übrigens: auch auf der BioFach wurde fleissig getwittert - das bezeugt der rege Twitterstream, an Hand dessen sich Events und Stimmungen nachverfolgen lassen. Weitere Berichte haben Michael Pleitgen (über die Diskussion Biowein im Weinfachhandel, an der ich leider nicht teilnehmen konnte) und Gerhard Schoolmann.

Und hier noch ein Video, das (bis auf die fürchterliche Hintergrundmusik) ganz gut die Atmosphäre der BioFach einfängt; es gibt quasi wider, was ich so gerne tue: einfach durch die Hallen schlendern und die Eindrücke auf mich einprasseln lassen...

Morgen beginnt sie, die Biofach: zum 20. Mal versammelt die Ökomesse in Nürnberg über 40.000 Besucher und ca. 2700 Aussteller. Der Wein erhält immer grösseres Gewicht auf der Messe - so wird es einiges zu verkosten geben, von interessanten Entdeckungen werde ich berichten! Neben vielen anderen, die ich dort treffen will, ist auch Andreas von Kooperationspartner Pure Tea erstmals mit einem Stand vertreten. Auch Kirstin vom Saftblog und Franz von Chocri werden wohl da sein. Da werde ich mir also zwischendurch auch mal Zeit für einen Tee, einen Saft und etwas Schokolade nehmen müssen

 Der Umgang der BioFach bzw. der Messe Nürnberg mit Bloggern ist übrigens wieder vorbildlich: da die meisten Blogger nicht über einen Presseausweis verfügen, wurde ihnen vorab eine "Ehrenkarte" zugesandt, um erst mal reinzukommen. Danach erfolgt im Pressecenter die Akkreditierung, und man genießt die Vorzüge des Pressecenters: schnelles WLAN, ruhige Arbeitsplätze, Kleinigkeiten zu essen und trinken. Auch ein Bloggertreffen am Freitag Abend wird es wieder geben. Ein solches Vorgehen ist bei deutschen Messen noch nicht selbstverständlich - Gerhard berichtet hier davon.

Ich werde - als iPhone-Neubesitzer - mich darin versuchen, twitternd laufend von der Messe zu berichten, und auch via twitpic einige Bilder zu posten - also: follow me on twitter!

Mit 15 Weingütern aus sechs Anbaugebieten präsentiert sich ECOVIN auf der BioFach vom 19. bis 22. Februar in Nürnberg. Der Gemeinschaftsstand in der Weinhalle beheimatet die ganze Bandbreite regionaler und persönlicher Vielfalt der Ecovin-Winzer: Mit dabei sind Urgesteine des Verbands wie die Weingüter Janson-Bernhard oder Eugen Schönhals, neue Mitglieder wie das Weingut Gustavshof oder bio-dynamisch  wirtschaftende Weingüter wie Isele und Harteneck. Auch in diesem Jahr gibt es für den Fachhandel wieder viel zu entdecken – ob fruchtige Rieslinge, klassisch-feine Burgunder oder vielversprechende pilzresistente Rebsorten (PiWis) in bester Bio-Qualität.

Auch für einige Veranstaltungen zeichnet Ecovin verantwortlich: die Themenpalette reicht vvon der Diskussion der EU-Ökowein-Verordnung über die Potentiale von Biowein im Weinfachhandel bis zur Vorstellung der PiWis (pilzwiderstandsfähigen Rebsorten). Besonders gespannt bin ich auf den Vortrag "Auch Biowinzer müssen spritzen". Hier geht es um den Pflanzenschutz im ökologischen Weinbau. Darüber und über einiges andere werde ich dann berichten.

... auf die ich mich freue:

• WeinNetz in Hamburg am 8.1.;
• Tour Großes Gewächs des VDP in Hamburg am 26.1. und 9.2.;
• Blog trifft Gastro in Mannheim am 7.2.;
• BioFach vom 19.2 bis 22.2. in Nürnberg.

Besonders freue ich mich aufs  Blog trifft Gastro 09 - erst wollte ich es selbst organisieren, musste das dann absagen wegen akuten Zeitmangels, war dann nicht sicher, ob ich es überhaupt schaffe, hin zu fahren - jetzt hab' ich das Wochenende doch frei gehalten, und die Freude ist um so größer !

Was zum Ärgern gibt es leider auch - kommt davon, wenn man die Termine immer im Kopf haben will und nicht in den Terminkalender einträgt. Mein nächster Urlaub und die ProWein überschneiden sich - meine Frau hat den Abflug nach Portugal für den 29.3. gebucht - und damit werde ich auf einer der wichtigsten Wein-Veranstaltungen des Jahres nicht anwesend sein...

Nachhaltigkeit ist das Thema einer Konferenz, die im Februar statt findet; im folgenden die Pressemitteilung dazu, die mich gerade erreichte:

Vom 17. bis 18. Februar 2009, im Vorfeld der Weltleitmesse BioFach, findet im CongressCenter Ost der NürnbergMesse die erste International Conference on Sustainable Production, Trade, Consumption and Lifestyle statt. Die Veranstaltung bietet Teilnehmern aus aller Welt ein ideales Forum, um sich über nachhaltiges Wirtschaften vor allem unter dem Aspekt der Verifizierbarkeit zu informieren und auszutauschen. Glaubwürdigkeit und Transparenz sind wichtige Leitlinien für die unternehmerische Verantwortung, die Corporate Social Responsibility (CSR).
Echte Nachhaltigkeit gilt es dabei gegenüber Greenwashing abzugrenzen. Verbraucher sollen besser nachvollziehen und überprüfen können, wie sich Unternehmen mit CSR der gesellschaftlichen Verantwortung stellen.

„Die BioFach findet 2009 zum zwanzigsten Mal statt. Die NürnbergMesse hat mit der Weltleitmesse für Bio-Produkte ihr Know-how in diesem Markt bereits unter Beweis gestellt. Bei uns trifft sich jährlich die gesamte Bio-Welt. Mit der International Sustainability Conference erweitern wir unsere Branchenkompetenz nun um weitere Teilsegmente“, erklärt Claus Rättich, Mitglied der Geschäftsleitung der NürnbergMesse.  
„Wir möchten der Branche eine internationale Plattform anbieten und ihre Bedürfnisse rund um das Thema Nachhaltigkeit und CSR ausloten.“
 
„Neben dem Informationsaustausch und der Präsentation erfolgreicher Fallbeispiele wollen wir analysieren, wie Nachhaltigkeit zertifiziert und verifiziert werden kann. Dabei stehen unter anderem der Aufbau nachhaltiger Beschaffungsketten für Rohstoffe, die Produktentwicklung sowie ganzheitliche Unternehmenslösungen im Mittelpunkt“, erläutert Udo Censkowsky vom Beratungsunternehmen Organic Services, einer der Organisatoren der Konferenz.  
 
Der Kongress richtet sich an Einkäufer, Produktmanager und Beschaffer für Konsumgüter und Dienstleistungen aus Handel, Industrie und Behörden, an Hersteller und Produzenten sowie an internationale und nationale handelsfördernde Organisationen, CSR-Manager, Wissenschaftler und Forscher. Das Programm der Konferenz deckt ein breites Themen-spektrum ab und lädt Experten aus aller Welt auf das Nürnberger Messegelände. „Wir freuen uns, kompetente und renommierte Referenten wie Prof. Klaus Töpfer, ehemaliger Direktor der UNO Umweltorganisation UNEP, Alexander Müller, stellvertretender Direktor der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation FAO, sowie Renate Künast, Fraktions-vorsitzende der Grünen und ehemalige Bundesministerin für Landwirtschaft und Verbraucherschutz, für unser Projekt gewonnen zu haben. Auch von namhaften Unternehmen wie Kraft Foods, Faber Castell, KPMG, Tchibo, Puma und COOP Schweiz sind Beiträge fest zugesagt“, so  Bernward Geier, COLABORA.

(Pressemeldung der Nürnberg Messe)

2009 werden zu den Weltleitmessen BioFach für Bio-Produkte und Vivaness für Naturkosmetik und Wellness rund 2.900 Aussteller und erneut mehr als 46.000 Fachbesucher erwartet. 2008 bezog der Bio-Wein sein neues Domizil, die Weinhalle 4A. Auch 2009 verspricht die Weltleitmesse BioFach Vielfalt, Qualität und Genuss im Wachstumssegment Wein. 347 Weinaussteller aus 23 Nationen stellten 2008 ihre Spitzenweine aus kontrolliert biologischem Anbau dem interessierten Fachpublikum vor. 2009 wird mit einem Zuwachs von 10% bei den Weinausstellern gerechnet. Beim Internationalen Bio-Weinpreis können Winzer aus aller Welt Ihre edlen Tropfen bereits am 22. und 23. November 2008 ins Rennen um eine der begehrten Auszeichnungen schicken. Anmeldeschluss ist der 17. Oktober 2008.

... das jedenfalls meint der ECOVIN-Verband in seiner Pressemeldung. Ich stimme da mal zu. Ausserdem ziehen die ECOVIN-Winzer ein sehr positives Resümée aus der gerade vergangenen BioFach - auch dem kann ich zustimmen! Hier der volle Wortlaut der Pressemeldung:

Der deutsche Bio-Wein erfuhr auf dem Gemeinschaftsstand der ECOVIN-Winzer in der neuen Weinhalle reges Interesse und eine hohe Nachfrage von Fachpublikum und Händlern. Der Jahrgang 2007 brachte den Öko-Weinbauern ausgezeichnete Qualitäten mit hoher Lagerungsfähigkeit.

„Deutsche Öko-Weine aus den verschiedenen Anbaugebieten werden vom Fachpublikum ganz gezielt gesucht“, so Thomas Harteneck vom Wein- & Sektgut Harteneck, Schliengen, Baden. Der Aufwärtstrend der letzten Jahre setzt sich damit weiter fort. „Wir freuen uns über die anhaltend positive Entwicklung.“ so Paulin Köpfer vom Weingut Zähringer, Heitersheim, Baden. Manche Winzer erwarten sogar, dass in Zukunft die Nachfrage das Angebot deutlich übersteigen wird. Alle auf der BioFach vertretenen ECOVIN-Winzer bestätigen intensive Gespräche und positive Neukontakte. Nach Ansicht von Lotte Pfeffer vom Weingut Brüder Dr. Becker, Ludwigshöhe, Rheinhessen, wird die BioFach auch von Weinfachhändlern, speziell aus dem süddeutschen Raum, zunehmend als Fachmesse wahrgenommen: „Der Bio-Wein hat nun neben der ProWein auch auf der BioFach einen festen Platz eingenommen.“ Besonders positiv aufgefallen ist das rege internationale Interesse an deutschen Bio-Weinen.

ECOVIN-Mitglieder präsentierten sich gemäß ihrem Motto ‚Lebendig, sinnlich, echt’ auch auf verschiedenen Veranstaltungen: Am Samstag fand mit „Die Slowen Winzer im Zweistunden-Takt“ am Slowfood-Stand eine Verkostung verschiedener Weingüter im zweistündigen Wechsel statt. Am Nachmittag diskutierten rund um das Thema „Bio & Slow – mit Bewusstsein genießen“ Walter Kress, Bio-Bauer und Beiratsmitglied von Slow Food International, Andreas Hörger, Hörger BIO-Hotel Tafernwirtschaft, Christine Bernhard, Bio-Winzerin und Gewinnerin des Agrarkulturpreises sowie Renate Künast, MdB und Fraktionsvorsitzende von Bündnis 90/Die Grünen unter der Moderation von Bernward Geier (COLABORA).

Seit seiner Gründung 1985 befasst sich ECOVIN als einziger deutscher Berufsverband für Bio-Winzer mit hohen Qualitätsstandards im ökologischen Weinbau und in der Kellerwirtschaft. Rund 200 Weingüter in zehn deutschen Anbaugebieten bewirtschaften derzeit circa 1.200 Hektar Rebfläche nach den strengen Richtlinien des Verbandes. 

Die meisten Bloggerkollegen haben bereits darüber berichtet: am Freitag Abend (für mich schon der Abschluß der BioFach) gab  es dann noch ein ganz offizielles Bloggertreffen auf der BioFach: angefangen beim offiziell aussehenden Hinweisschild über die Räumlichkeiten und das überall frei verfügbare WLAN bis hin zum Catering: perfekt! Lecker vor allem der bekannte Saft der Kelterei Walthers (saftblog.de ) und das mir neue, ungewöhnliche Makava-Lebenselixier , beides gesponsert von den jeweiligen Herstellern.

Anwesend waren vor allem die Nachhaltigkeitsblogger: Herwig Danzer (die Möbelmacher ) und Christoph Harrach (Karmakonsum) hatten das Treffen initiiert und mit tatkräftiger Unterstützung von Geoffrey Glaser von der NürnbergMesse auch organisiert. Austausch und Brainstorming für eine Nachhaltigkeitsmesse standen auf dem Programm - aber zunächst war eine Kennenlernrunde angesagt, da sich viele eben nur vom Bloggen kannten. 

Berichtet über das Treffen haben schon viele, daher will ich hier nur die interessantesten Links (mit einigen Videos) aufführen. Dank aber noch einmal an die NürnbergMesse für die vorbildliche Blogger-Betreuung!

Interview mit Reto Stauss (Karmakonsum)
Bloggertreffen auf der Biofach (Karmakonsum)
Bilder vom Bloggertreffen (Die Möbelmacher)
Biofach 2.0 (vital-genuss)
Peter, komm mal her (Gastgewerbe Gedankensplitter)
Das etwas andere Bloggertreffen (StoiBär)
Das Bloggertreffen an der Biofach (nachhaltigbeobachtet.ch)

Video-Rundgang über die BioFach (vital-genuss) 
Biofach-Eroeffnung: Gérard Depardieu statt Horst Seehofer (Gastgewerbe Gedankensplitter)
Alles andere als ein Beinbruch (Saftblog)
Die skurrilsten Produkte (konsumguerilla)

Wie kommt es eigentlich, dass die Winzer, deren Weine mir sehr gut schmecken, oft auch sehr sympathisch sind? Na ja, beides sind subjektive Eindrücke, der Wein wie auch der Mensch dahinter...

Wie auch immer, eines der nettesten Gespräche, die ich auf der BioFach hatte, war der Plausch mit Ana Ruiz Villanueva. Die Geschwister Ruiz Villanueva habe die Bodega von ihren Eltern übernommen und verbinden hier in eindrucksvoller Weise die Tradition (ihr Airén-Weinberg ist 108 Jahre alt!) mit der Moderne. Julian ist auf der Bodega selbst verantwortlich, Ana lebt im nahe gelegenen Madrid und kümmert sich um den Verkauf der Weine.

Die Mancha war immer bekannt für Massenproduktion: die weiße Airén ist die meist angebaute Traube, nicht nur dort, sondern in der ganzen Welt! Oft versektet oder in Discounter-Weinen gelandet, sorgte sie meist nicht für den guten Ruf der Weinbauregion Castilla - La Mancha. Um so erfreulicher, dass in den letzten Jahren einige - vornehmlich junge - Winzer diesen Weg verlassen haben, die Stärken der Region und ihrer Reben ausspielen und so qualtitativ hochwertige, moderne Weine produzieren.

Unter diesen Winzern sind eben auch die Geschwister Ruiz Villanueva, die die Bodega nach der Übernahme von den Eltern erst einmal auf biologischen Anbau umstellten. Die Weinberg mit ihren kargen Böden in den Humedales Manchegos, die niedrige Feuchtigkeit auf 600 bis 650 Metern Höhe, und die teils extremen Temperatur-Unterschiede zwischen Tag und Nacht bieten dafür optimale Voraussetzungen. So gehen die Geschwister jetzt auch einen Schritt weiter und wenden biodynamische Methoden an: "Die Relation unserer Weinberge mit einer natürlichen Bereicherung der Böden und eine Kommunikation mit den Kräften des Kosmos erlauben es uns, unser Umwelt-Engagement weiter zu stärken." Klingt jetzt etwas esoterisch - dieser Eindruck relativiert sich aber, wenn man das Resutat, die Weine nämlich, ansieht:
2006 Tinto Cencibel
2004 Tinto Roble
2002 Syrah

In der Weinhalle der BioFach 2008 gab es nicht nur Wein, sondern es war auch eine Olivenöl-Bar aufgebaut, regelmäßig fanden geführte Degustationen zum Thema statt, und ein Olivenöl-Preis wurde vergeben - den Gewinner konnten die Besucher mitbestimmen.

Die geführten Degustationen von Richard Wolny fand ich so interessant und lehrreich, dass ich eine davon auf Video aufgenommen habe:

Leider habe ich nur mit meiner kleinen Digitalknipse gefilmt - nach 10 Minuten war die Speicherkarte am Ende... Weitere Infos habe ich im San Lorenzo Blog aufgeschrieben. 

Unter dem Motto "Qualität auf Erfolgskurs - reiner Genuss im Glas" hatte ECOVIN, der Bundesverband Ökologischer Weinbau e.V. zum Pressegespräch geladen. Mitten in der trubeligen Weinhalle eine angenehme Atmosphäre, wozu die Riesling Auslese 2006 von Vorstandssprecher Timo Dienhart (Weingut zur Römerkelter, Großes Gold) und das von Christiane Bernhard (Weingut Janson Bernhard) selbst mit Vogelmiere und anderen Kräutern aus ihrem Weinberg produzierte Fingerfood sicher beitrugen.

Der ECOVIN-Verband hat seine Wurzeln sozusagen in der klassischen  Öko-Bewegung - auch Renate Künast liess es sich bei ihrem BioFach-Rundgang nicht nehmen, am ECOVIN-Stand vorbei zu schauen. Diese Wurzeln sind deutlich zu merken, wenn es darum geht, was der Verband leistet: intensive Zusammenarbeit, Austausch von Erkenntnissen und Wissen, Forschung im Bereich der Piwis (pilzwiderstandsfähige Rebsorten). Auch Angebote zur fachlichen Weiterbildung zählt der Verband zu seinen zentralen Aufgaben, z.B. im Bereich der Sensorik, der Kellerwirtschaft und des biodynamischen Weinbaus. Weiter werden bei den ECOVIN-Mitgliedern überdurchschnittlich viele junge Leute ausgebildet. Christiane Bernhard: "Wir wünschen uns, dass der ökologische Anbau in allen Ausbildungsstufen - zum Winzer, Techniker, Meister oder Ingenieur - stärker berücksichtigt wird. Für seine Arbeit  wurde der Verband mit dem Preis der deutschen Weinkritik geehrt: "Es ist zweifellos mit ein Verdienst des Bundesverbandes Ökologischer Weinbau, dass sich die Rebkultur in Deutschland heute viel besser darstellt als vor 20 gut Jahren.", so Wein-Journalist Rudolf Knoll in seiner Laudatio.

Diese "Basis-Arbeit" schlägt sich offensichtlich  im Erfolg der Mitglieder wieder: bei der BioFach gab es zweimal Großes Gold, 16 mal Gold und 26 Empfehlungen für ECOVIN-Weine; ECOVIN-Winzer Thorsten Melsheimer von der Mosel gewann den renommierten Riesling-Erzeugerpreis; Clemens Busch, ebenfalls von der Mosel, wurde im Eichelmann für die beste süße Kollektion ausgezeichnet und als erster Ökobetrieb an der Mosel in den VDP aufgenommen. Gute Aussichten also für ECOVIN-Mitglieder, wie es scheint.

Deren Zahl aber stagniert; zwar wachsen die ECOVIN-Winzer in der Fläche ganz erheblich, aber Neuzugänge sind selten. Wie kommt das? Winzer, die auf "bio" umstellen, sehen oft den Vorteil der Verbandszugehörigkeit nicht - und die will ja schliesslich auch bezahlt werden. Die Erfolge der ECOVIN-Winzer allerdings scheinen den Nutzen der Mitgliedschaft eindrucksvoll zu belegen...

"Was ist eigentlich Demeter-Wein" fragt Manuel von Vital-Genuß, wie unterscheidet sich biologisch-dynamischer Landbau vom organisch-biologischen.

Antworten bekam er im Video-Interview in der Weinhalle auf der BioFach. 

Natürlich habe ich mich über das Abschneiden der Bodegas Robles mit ihren Spezialitäten aus Pedro Ximenez beim Bio-Weinpreis gefreut: Großes Gold für den "Piedra Luenga" Fino , Gold für den enorm süßen, geradezu traumhaften P.X. , und eine Empfehlung für den Pale Cream. Klar, dass es am Andalusien-Stand in Halle 5 viel um Sherry ging - hier ein kurzes Video über die Kunst, den Sherry ins Glas zu bringen:

Anschließend gab es noch eine geführte, von Señor Robles selbst begleitete Verkostung. Dabei erzählte er einiges über den Anbau der Pedro Ximenez Trauben und Herstellung von Sherry, illustriert mit informativen Bildern. Señor Robles hat zugesagt, mir diese Bilder zukommen zu lassen, so dass ich in Kürze an dieser Stelle den - wirklich interessanten - Vortrag wiederholen kann - allerdings ohne die Verkostung