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Moncaro

Es gibt wohl kaum eine andere Kooperative, in der so gewissenhaft, qualitätsbewusst und langfristig orientiert gearbeitet wird. Die Unternehmenskultur ist beeindruckend, und die Weine gehören zu den besten der Region, eine unglaubliche Leistung bei mehr als 600 Mitgliedern und Traubenlieferanten.

Für die Ökoweinbereitung wurde eine komplette Anlage getrennt vom übrigen Wein neu erstellt. Mit einer auf wiegenden Füßen stehenden pneumatischen Presse kann über 8 Programme je nach gewünschter Weinqualität die Mostausbeute genaustens reguliert und sehr schonend ausgepresst werden. Für den Verdicchio Classico wird nur die sogenannte 'Blume' verwendet, d.h. nur ca 30% Ausbeute bei niedrigem Druck. Der restliche Most wird dann für einfachere Weinqualitäten im konventionellen Bereich verwendet. Alle Gärtanks und Fässer sind einzeln temperaturgesteuert.

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2017 Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC
2017 Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC
herrliche Fruchtaromen von Pfirsich, Quitte, Ananas, Grapefruit, frische Säure, lang, cremig, trocken
Inhalt 0.75 Liter (10,39 € / 1 Liter)
7,79 €
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