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2016 Domaine des Soulié Rouge - Saint-Chinian AOP

2016 Domaine des Soulié Rouge - Saint-Chinian AOP
7,49 €
Inhalt: 0.75 Liter (9,99 € / 1 Liter)

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Flasche/n
  • 290806
  • leichte bis mittelschwere feinfruchtige Rotweine
  • Frankreich | Languedoc-Roussillon
Aromen von Cassis und Süßholz, feine Würze am Gaumen, elegant, trocken mehr
2016 Domaine des Soulié Rouge - Saint-Chinian AOP
Aromen von Cassis und Süßholz, feine Würze am Gaumen, elegant, trocken
Erzeuger: Domaine des Soulié, Assignan / Languedoc-Roussillon / Frankreich
Herkunft/Anbaugebiet: Frankreich/Languedoc-Roussillon
Farbe: rot
Inhalt: 0,75l
Alkoholgehalt: 14,0 vol%
Jahrgang: 2016
Rebsorten: 50% Syrah, 30% Grenache, 20% Mourvèdre
Fassausbau: kein Holzfassausbau
Biokennzeichnug: zertifiziert ökologisch
trocken/süß: trocken
Schwefel/vegan/Histamin: enthält Sulfite, vegan
Restzucker [g/l]: 1,0
Säure [g/l]: 5,7
Speisetipp/Anlass: zu gegrilltem Fleisch (Lamm, Rind), Salami, Schinken, Käse
empfohlene Trinktemperatur: bei 16-18°C zu trinken
lagerfähig: innerhalb von zwei bis drei Jahren genießen
Weintyp: anspruchsvoll, elegant, harmonisch, komplex, kraftvoll

Das Weingut liegt im Hinterland von Saint Chinian auf einer Hochebene. Am Rande des einst verschlafenen Dörfchens Assignan, entstand hier in Eigenleistung ein topmoderner Vinifikationskeller und daneben ein unterirdischer Reifekeller mit Barriques und Tonneaus. Auf dem Keller wachsen, sozusagen als natürliche Isolierung, Rebstöcke der Sorte Mourvèdre. Die Zug um Zug erneuerte Kellertechnik hat den jungen Weinen Frucht, Frische und Lebendigkeit verliehen. Remy ist einer der besten Bauern, im guten Sinne, mit denen wir arbeiten. Die idealen Bedingungen lassen die ganze Kraft der guten Lagen erblühen. Wann immer man kommt, die Weinberge sind eine Augenweide, und die gesunden Trauben, die hier wachsen, sind die Basis der logischerweise guten Weine. Gemeinsam arbeiten wir seit Jahresbeginn an einem neuen Projekt mit 7 ha Reben in besonders schön und hoch gelegenen Lagen am Fuß der Kapelle St. Pierre.

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