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2017 Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC

2017 Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC
7,79 €
Inhalt: 0.75 Liter (10,39 € / 1 Liter)

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Flasche/n
  • 500017
  • trockene elegante fruchtige und würzige Weißweine mit Körper
  • Italien | Marken
herrliche Fruchtaromen von Pfirsich, Quitte, Ananas, Grapefruit, frische Säure, lang, cremig,... mehr
2017 Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC
herrliche Fruchtaromen von Pfirsich, Quitte, Ananas, Grapefruit, frische Säure, lang, cremig, trocken
Erzeuger: Moncaro, Montecarotto / Marken / Italien
Herkunft/Anbaugebiet: Italien/Marken
Farbe: weiß
Inhalt: 0,75l
Alkoholgehalt: 12,5 vol%
Jahrgang: 2017
Rebsorten: 100% Verdicchio
Fassausbau: kein Holzfassausbau
Biokennzeichnug: zertifiziert ökologisch
trocken/süß: trocken
Schwefel/vegan/Histamin: enthält Sulfite, vegan
Restzucker [g/l]: 4,5
Säure [g/l]: 5,7
Speisetipp/Anlass: leichte Speisen, Fischgerichte, als Apéritif
empfohlene Trinktemperatur: gekühlt bei 6-8°C zu trinken
lagerfähig: innerhalb von einem bis zwei Jahren genießen
Weintyp: anspruchsvoll, elegant, harmonisch, komplex, leicht, zugänglich

Es gibt wohl kaum eine andere Kooperative, in der so gewissenhaft, qualitätsbewusst und langfristig orientiert gearbeitet wird. Die Unternehmenskultur ist beeindruckend, und die Weine gehören zu den besten der Region, eine unglaubliche Leistung bei mehr als 600 Mitgliedern und Traubenlieferanten.

Für die Ökoweinbereitung wurde eine komplette Anlage getrennt vom übrigen Wein neu erstellt. Mit einer auf wiegenden Füßen stehenden pneumatischen Presse kann über 8 Programme je nach gewünschter Weinqualität die Mostausbeute genaustens reguliert und sehr schonend ausgepresst werden. Für den Verdicchio Classico wird nur die sogenannte 'Blume' verwendet, d.h. nur ca 30% Ausbeute bei niedrigem Druck. Der restliche Most wird dann für einfachere Weinqualitäten im konventionellen Bereich verwendet. Alle Gärtanks und Fässer sind einzeln temperaturgesteuert.

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