Produkte von Weingut Helde

Weingut Helde

Traditionsreich, ökologisch, qualitätsorientiert: diese drei Worte bilden die Leitlinien für das Weingut Norbert Helde in Jechtingen am Kaiserstuhl. Die Trauben werden von Hand gelesen, schonend abgebeert und ohne Stiele und Stengel behutsam in moderner Presse gekeltert. In modernen Edelstahltanks reifen die kleinen und sortenreinen Gebinde zu kräftigen und fruchtbetonten Weinen heran.

Eine besondere Leidenschaft hat Norbert Helde in den letzten Jahren entwickelt: seine Edelbrände. Die Rohstoffe stammen ausschließlich aus eigenem Anbau - auf Streuobstwiesen wachsen alte Apfelsorten, Birnen, wilde Pflaumen, Quitten, Schlehen, schwarze Johannisbeeren und spezielle Kirschsorten, die in eigene Destillate eingelegt werden. In der Regel wird doppelt destilliert, um ein besonders weiches und mildes Ergebnis zu erhalten. Nur das Herzstück eines jedes Feinbrandes wird auf Flaschen gezogen, um die optimale Qualität zu gewährleisten.

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