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Produkte von Weingut Zähringer

Weingut Zähringer

Das Weingut Zähringer liegt in Heitersheim (Bereich Markgräflerland) im südlichen Baden. Es wurde um 1844 von den Ururgroßvätern der heutigen Besitzer Wolfgang und Marlies Zähringer gegründet. Die Weinberge umfassen zehn Hektar Rebfläche. Sie sind mit den Rotweinsorten Spätburgunder (40%), Frühburgunder, Regent, Cabernet Mitos, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot, sowie den Weißweinsorten Gutedel, Weißburgunder, Grauburgunder, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Müller-Thurgau und Nobling bestockt.

Das Weingut wird bereits seit 1987 konsequent ökologisch bewirtschaftet. Das Weingut ist Mitglied bei ECOVIN und seit 2010 auch Demeter-zertifiziert. Die Vergärung erfolgt noch in gewissem Umfang mit Reinzuchthefen, seit 2006 bei vielen Weinen zunehmend auch mit kellereigenen Hefen. Je nach Weintyp gären die Weine im Edelstahltank, im großen Holzfass, als Spezialität des Hauses im Vierlig (einem traditionellen Markgräfler 600-l-Fass) oder im Barrique. Die Rotweine werden traditionell maischevergoren.

Hand in Hand mit der Natur wachsen hier hochwertige Weine mit individuellem Charakter. Neben den eigenen 10 Hektar liefert eine Handvoll Winzer von weiteren insgesamt 40 Hektaren ihre Trauben an das Weingut, auch diese Winzer sind alle Demeter-zertifiziert.

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2015 Edelgräfler Weisswein Cuvée trocken (weiß)
2015 Edelgräfler Weisswein Cuvée trocken
zarter Duft von gelbem und rotem Obst (Apfel, Birne, Mirabelle), zurückhaltende Art und zarte Säure, trocken
Inhalt 0.75 Liter (9,32 € / 1 Liter)
6,99 €
2016 Cabernet Blanc trocken
2016 Cabernet Blanc trocken
Intensive frische Fruchtnoten: Zitrus, Limette, Orangenschale, am Gaumen würzig, saftig, sehr lebendige Säure und viel Länge, trocken
Inhalt 0.75 Liter (10,52 € / 1 Liter)
7,89 €
2016 Weißer Burgunder trocken
2016 Weißer Burgunder trocken
mit Duft von Äpfeln, Aprikosen, Birnen und Nüssen, elegant, kräftig und gehaltvoll, angenehme Säure, kräftig im Abgang, trocken
Inhalt 0.75 Liter (10,52 € / 1 Liter)
7,89 €
2016 Markgräfler Cuvée Rouge trocken
2016 Markgräfler Cuvée Rouge trocken
feine Waldbeerendüfte, Himbeere und Pflaume, warm im Charakter und zugleich fruchtbetont, geschmeidig samtig im Gaumen, harmonisch und nachhaltig, trocken
Inhalt 0.75 Liter (10,65 € / 1 Liter)
7,99 €
2016 Grauer Burgunder trocken
2016 Grauer Burgunder trocken
feinfruchtiger Duft von Apfelblüten, Holunderblüten, gut strukturierter Körper mit feiner Säure, gehaltvoll und trocken
Inhalt 0.75 Liter (11,32 € / 1 Liter)
8,49 €
2016 Muskateller halbtrocken
2016 Muskateller halbtrocken
eleganter, frischer Muskateller mit einem zarten Bukett von Holunderblüten, Muskat, Pfirsich, mit feiner Säure und einer natürlichen Fruchtsüße aus den Muskatellertrauben, feinherb
Inhalt 0.75 Liter (11,99 € / 1 Liter)
8,99 € statt 9,99 €
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